УДК
Володченкова Наталия Валерьевна,Туз Татьяна Сергеевна,,,,,
HAZARDOUS ENVIRONMENTAL FACTORS IN COFFEE MANUFACTURING INDUSTRIES
Volodchenkova N.V., Tuz T.S.
HAZARDOUS ENVIRONMENTAL FACTORS IN COFFEE MANUFACTURING INDUSTRIES
Аннотация. У будь-якому закладі харчуванні у меню присутня кава. Вона слугує як супровід до їжі, а також як самостійний напій. Особливо цей напій цінують в таких закладах, як кав’ярня, еспресо-бар, будинки кави, кафе. Кожна з цих установ має різний рівень інформова
Ключевые слова: зерно кави, умови праці, ароматичні речовини, пил кави, алергени.
Abstract. At any catering establishment, there is coffee on the menu. It serves as an accompaniment to food as well as a standalone drink. This drink is especially appreciated in establishments such as a coffee shop, espresso bar, coffee house and cafe. Each of the
Keywords: coffee beans, working conditions, aromatic substances, coffee dust, allergens